博客來精選推薦孟老師的戚風蛋糕【附DVD】

孟老師的戚風蛋糕【附DVD】

孟老師的戚風蛋糕【附DVD】 評價

網友滿意度：



這陣子因為老人小孩跟孕婦的事~

我整個人都忙得團團轉~~@_@

可是真要說我也沒辦法一直跑診所醫院

當下就真的覺得有必備的家醫常識很重要~

至少都可以做些保健或即時處理

所以這次跟大家推薦這本書↓↓↓

孟老師的戚風蛋糕【附DVD】

如果你家也是有這類情況要應對的話~

這本書的介紹跟方式相當好上手噢!

務必嘗試看看唷! ;)



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孟老師的戚風蛋糕【附DVD】

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商品訊息功能:

商品訊息描述: 台中水晶專賣店

戚風蛋糕大解析！

詳細說明「蛋黃麵糊」、「蛋白霜」以及「拌合」的製作要領。

精準的配方＋唾手可得的食材，做出令人稱羨的戚風蛋糕！

從基本款到各式口味戚風蛋糕，

總在「蛋黃麵糊」＋「蛋白霜」的組合中……

「麵糊」該怎麼攪？

有人說麵糊別亂攪，也別攪太久，

否則會出筋，真的嗎？

理想的「蛋白霜」，該如何掌握？

而「蛋黃麵糊」與「蛋白霜」的質地完全不同，

該如何攪拌？混勻後的麵糊，最佳狀態為何？

有關戚風蛋糕的製作問題與迷思，

本書均有詳盡解析！

◎DVD

隨書附贈DVD，示範戚風蛋糕的基本做法，另解析海綿蛋糕的相關重點。

商品訊息簡述:

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  作者： 孟兆慶
  
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• 出版社：葉子
  
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• 出版日期：2016/02/01
• 語言：繁體中文

孟老師的戚風蛋糕【附DVD】